La cocina de Carnes

Matambre 1
Sal c/n

Colocar en una olla profunda la leche con el ajo, el laurel, pimienta, tomillo y sal.
Hervir el matambre en esa leche por 2 horas.

Retirar el matambre y colocarlo sobre la parrilla hasta dorar de ambos lados.