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Ingredientes
750 gr. de carne picada
1 paquete de sopa crema de cebollas
1 huevo
3 huevos duros
1 taza de miga de pan
1 ají rojo
3 cdas. de pan rallado
3 cdas. de queso rallado
cant. nec. de aceite
perejil, orégano,
sal y pimienta, a gusto
Colocar en un bol la carne picada, la sopa crema, el huevo, la miga de pan remojada en leche, perejil y orégano picados.
Amasar con las manos hasta integrar todo muy bien.
Condimentar con sal y pimienta, a gusto
Forrar con papel metalizado y aceitado un molde de budín inglés.
Verter la mitad de la preparación de carne y acomodar sobre ella el ají cortado en tiras y 3 huevos duros cortados por
la mitad
Cubrir con el resto de la carne hasta completar el molde y presionar, para que tome bien la forma.
Espolvorear con pan y queso rallados y rociar con hilos de aceite.
Cocinar en horno precalentado y moderado durante 40 minutos.
Desmoldar y servir acompañado con salsa pomarola
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