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La cocina de Carnes

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Matambre tiernizado

Matambre tiernizado

Ariel Rodriguez Palacios

matambre_1.jpg

Matambre 1
Sal c/n

matambre_paso_07.jpg

Colocar en una olla profunda la leche con el ajo, el laurel, pimienta, tomillo y sal.
Hervir el matambre en esa leche por 2 horas.

matambre_paso_08.jpg

Retirar el matambre y colocarlo sobre la parrilla hasta dorar de ambos lados.

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