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La cocina de Carnes

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Pastel de carne picada

Pastel de carne picada

Para diabéticos

pasteldecarnepicada.jpg

carne magra picada 1/2 kg
mayonesa light 3 cucharadas
cebolla picada 1 chica
ketchup 2 cucharadas
salsa inglesa 1 cucharada
Harina de trigo 4 cucharadas
caldo de verduras bajas calorías en polvo 1 sobre
perejil picado 1/2 taza
rocío vegetal cantidad necesaria para el molde
huevo duro picado 1
tomates picados 2
jamón cocido magro 150 g
aceitunas verdes sin carozo picadas 50 g
orégano 1 cucharada
queso blanco light 1 cucharada

pasteldecarnepicadaaa.jpg

En un bol colocar la carne, la mayonesa, la cebolla, el ketchup, la salsa inglesa y la harina de trigo.

Agregar el caldo de verdura, junto con el perejil y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Poner la mitad de la masa en una tartera desmontable de 20 cm de diámetro untada con rocío vegetal.

pasteldecarnepicadaa.jpg

Distribuir sobre la base el huevo, los tomates, el jamón cocido y las aceitunas.

Espolvorear con orégano y cubrir con el resto de la preparación.

Esparcir trocitos de queso blanco por encima y llevar a horno moderado a caliente, durante 30 minutos.
Retirar y servir.

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