Make your own free website on Tripod.com

La cocina de Carnes

Home | Carne vacuna | Carne de cerdo | Carnes de cordero | Carne de conejo | Otras carnes
Carne a la cacerola

Carne a la cacerola

Light

carnealacacerola.jpg

sal y pimienta a gusto
carne magra(tapa de nalga o cuadril sin grasa) 1 kg
aceite de oliva 2 cucharadas
agua 1 y 1/4 taza
ramitas de tomillo fresco 5
hojas de laurel 2
puré de tomates 500 g
cebollas picadas 2
zanahorias cortadas en cubos grandes 8
tallos de apio picados 5
papas peladas y cortadas en cubos 750 g

carnealacacerolaa.jpg

Salpimentar la carne a gusto.

Verter el aceite en una cacerola alta y calentarlo a fuego medio.
Incorporar la carne y sellarla por todos lados.
Retirarla y reservarla

carnealacacerolaaa.jpg

Colocar un poco de agua en la misma cacerola y revolver para recuperar el fondo de cocción.
Añadir el tomillo, el laurel, el resto de agua y el puré de tomate.
Incorporar la carne sellada y cubrirla con las cebollas.
Tapar la olla y cocinar durante 1 hora.

Destapar la cacerola y cocinar otra hora.
Luego, agregar las zanahorias, el apio y las papas, tapar la olla nuevamente y seguir cocinando hasta que la carne y las verduras estén tiernas (1 hora aproximadamente).
Cortar la carne en fetas y servirla con las hortalizas.

NUEVAS RECETAS PASO A PASO - CLICKEA ACÁ

MAS RECETAS CON CARNES - CLICKEA ACÁ

MAS Y MAS RECETAS CON CARNES - CLICKEA ACA

http://lacocinadeile.tripod.com