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Bifes marinados con salsa de soja y lima

Bifes marinados con salsa de soja y lima

image1284.jpg

500 g de bifes deshuesados
25 cc de aceite de oliva

Marinada

25 cc de salsa de soja
2 dientes de ajo
25 cc de juego de lima
200 cc de caldo de verduras

Guarnicion

150 g de hojas verdes
1/3 taza de hojas de menta
1/3 taza de hojas de albahaca
1 pepino

Aderezo

2 cucharadas de azúcar negro
25 cc de salsa de soja
25 cc de juego de lima
sal y pimienta a gusto

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Limpiar la carne.

Marinada

colocar la carne en un bol junto con la salsa de soja, el jugo de lima, los ajos aplastados y el caldo de verduras.
Dejar reposar durante 15 minutos.
Girar la carne para impregnar toda la superficie.

Retirar la carne de la marinada y sellar en una sartén con aceite de oliva.
Luego, cocinar en horno moderado de 20 a 25 minutos.
Reservar.

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Guarnición:

Mezclar las hojas verdes cortadas a manos, las hojas de albahaca, las hojas de menta y el pepino en juliana.

Aderezo

Mezclar la salsa de soja, el jugo de lima, el azúcar negro y el ají rojo picado.
Salpimentar a gusto y aderezar la ensalada.

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