Make your own free website on Tripod.com

La cocina de Carnes

Home | Carne vacuna | Carne de cerdo | Carnes de cordero | Carne de conejo | Otras carnes
Filetes de buey a la escocesa

Filetes de buey a la escocesa

image2334.jpg

45g de mantequilla
2 cebollas grandes
250 g de champiñones laminados
4 filetes de buey gruesos (800 g en total)
2 cucharadas de whisky
2 cucharaditas de harina de trigo
1/2 taza de caldo de pollo
sal y pimienta

image2335.jpg

Derrita la mantequilla en una sartén grande y rehogue las cebollas cortadas en rodajas 5 minutos a fuego medio. Agregue los champiñones. Remueva 5 minutos a fuego medio-alto o hasta que se doren. Apártelos a un lado de la sartén.

Incorpore los filetes y áselos a luego medio-alto 3 minutos por cada lado.

image2336.jpg

Mezcle la cebolla y los champiñones con la carne y añada el whisky; mueva la sartén. Coloque los filetes en la fuente de servir.

Agregue la harina a la sartén y remueva a fuego medio durante
1 minuto. Vierta el caldo poco a poco y remueva 2 minutos o hasta que la salsa hierva y se espese. Sazone al gusto y riegue la carne con la salsa.

NUEVAS RECETAS PASO A PASO - CLICKEA ACÁ

MAS RECETAS CON CARNES - CLICKEA ACÁ

MAS Y MAS RECETAS CON CARNES - CLICKEA ACA

http://lacocinadeile.tripod.com