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La cocina de Carnes

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MINI HAMBURGUESAS

MINI HAMBURGUESAS

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INGREDIENTES PARA 14 UNIDADES

Carne picada: 500 g
Huevos: 2
Dientes de ajo picados: 3
Perejil picado: 2 cucharadas soperas
Miga de 1 pancito
Leche: cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto

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En un bol, mezclar la carne picada con los huevos, los dientes de ajo y el perejil. Incorporar la miga de pan, previamente remojada en leche y exprimida. Salpimentar a gusto.

Tomar pequeñas porciones de la preparación con las manos y modelar bolitas de aproximadamente 40 a 50 g.

Aplanarlas con las manos o colocarlas dentro de aros y presionarlas con una cuchara u otro utensilio para formar las hamburguesas.

Cocinarlas de un lado. Dar vuelta y terminar la cocción.

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